생생정보 묵은지 등갈비 닭볶음탕 식당 위치 연락처

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KBS2 대표 프로그램 <생생정보>는 평일 저녁마다 알찬 생활 꿀팁과 맛집을 소개하며 많은 사랑을 받고 있습니다.

2025년 9월 5일 방송에서는 ‘고수의 부엌, 결정적 한 수’ 코너를 통해 특별한 닭요리를 선보였는데요. 바로 묵은지와 등갈비, 닭볶음탕이 어우러진 신개념 요리입니다.

흔히 닭볶음탕만으로도 충분히 매력적인데, 여기에 묵은지와 등갈비까지 더해져 세 가지가 하나가 된 독창적인 메뉴로 시청자들의 관심을 사로잡았습니다.

닭볶음탕에 더해진 묵은지와 등갈비

닭볶음탕은 얼큰하고 칼칼한 국물 덕분에 국민 반찬으로 불릴 만큼 인기 있는 메뉴입니다. 하지만 이번에 소개된 메뉴는 단순히 닭볶음탕에 머물지 않습니다.

국내산 신선한 생닭을 매일 손질해 사용하고, 여기에 깊이 숙성된 묵은지를 넣어 국물 맛을 한층 끌어올렸습니다. 또한 등갈비가 더해져 담백한 닭고기와 고소한 돼지고기의 풍미가 절묘하게 어우러지는 조합을 완성했습니다.

특히 사용되는 묵은지는 최소 6개월간 숙성시킨 것으로, 닭고기의 기름기를 잡아주면서 칼칼하고 시원한 맛을 더해 줍니다. 직접 담근 겉절이와 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼를 경험할 수 있습니다.

방송에서는 이 음식을 ‘닭요리의 혁신’이라고 표현했습니다. 보통 묵은지 닭볶음탕이나 등갈비찜은 따로 존재하지만, 이곳에서는 두 가지를 결합해 새로운 요리를 탄생시킨 것이죠.

사장님은 “닭고기와 돼지고기는 의외로 찰떡궁합”이라고 강조하며, 매일 신선한 재료만을 사용한다고 밝혔습니다.

그 결과 지역 주민은 물론 타지에서도 손님들이 일부러 찾아올 정도로 입소문이 났습니다.

이 특별한 묵은지 등갈비 닭볶음탕은 경기도 이천 지역에서 맛볼 수 있습니다. 접근성이 좋아 주말이면 인근 도시에서 일부러 오는 손님도 많습니다.

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Q1. 택배 주문이 가능한가요?
A1. 아쉽게도 묵은지 등갈비 닭볶음탕은 조리 과정이 복잡해 택배 주문은 불가능합니다. 매장에서 직접 조리된 음식을 즐겨야 제맛을 느낄 수 있습니다.

Q2. 예약은 꼭 해야 하나요?
A2. 점심과 저녁 모두 손님이 몰리는 편이므로 예약을 권장합니다. 특히 주말에는 예약이 없으면 대기 시간이 길어질 수 있습니다.

Q3. 주차는 편리한가요?
A3. 매장 인근에 주차장이 마련되어 있어 자가용 방문 시에도 큰 불편이 없습니다.

이번 <생생정보> 고수의 부엌, 결정적 한 수에서는 단순한 닭볶음탕을 뛰어넘어 묵은지와 등갈비를 더해 새로운 맛을 창조한 특별한 요리가 소개되었습니다.

직접 담근 묵은지의 깊은 풍미, 신선한 생닭의 쫄깃한 식감, 그리고 고소한 등갈비가 조화를 이루며 어디서도 맛볼 수 없는 독창적인 한 끼를 완성합니다. 경기도 이천에서만 맛볼 수 있는 이 별미는 닭요리에 대한 인식을 새롭게 바꿔 줄 것입니다.