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MBC 정보 프로그램 오늘N은 매주 월요일 저녁 6시 5분에 방송되며, ‘식큐멘터리’ 코너를 통해 전국의 특별한 맛집을 소개합니다.
2025년 9월 1일 방송에서는 용인특례시에서 건강한 밥상을 전하는 청국장 정식 전문 식당이 소개되어 화제가 되었는데요.
깊고 구수한 맛을 자랑하는 전통 청국장을 찾는 분들에게는 반가운 소식이 아닐 수 없습니다.
구수한 청국장의 매력
청국장은 콩을 발효시켜 만든 우리 고유의 전통 음식입니다.
일반 된장이나 간장과는 달리 발효 속도가 빠르고 영양소가 그대로 살아 있어 예로부터 보양식으로 사랑받아 왔습니다.
다만 특유의 향 때문에 호불호가 갈리기도 하는데, 이번에 소개된 용인 식당에서는 냄새는 줄이고 고소한 풍미를 살린 청국장을 내세워 손님들의 만족도를 높였습니다.
청국장 정식 구성
청국장정식은 단순히 청국장 하나만 나오는 것이 아니라, 더덕구이·두부부침·계란프라이가 기본으로 제공됩니다.
여기에 매일 직접 준비한 제철 반찬이 곁들여져 집밥처럼 따뜻하고 정성스러운 한 끼를 완성합니다.
특히 이곳은 묵은지를 넣어 끓이는 방식을 사용해 일반적인 청국장과 차별화된 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 구수하면서도 깔끔한 국물 맛 덕분에 손님들이 꾸준히 발걸음을 이어간다고 합니다.
식당 위치와 영업시간
이번 방송에서 소개된 청국장 식당은 용인특례시 골프장 인근에 자리하고 있어 아침 일찍부터 골퍼들이 식사를 위해 자주 찾는 곳으로 알려져 있습니다.
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영업시간 : 평일 오전 5시 ~ 오후 6시, 주말 오전 5시 ~ 오후 9시
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위치 특징 : 접근성이 좋아 가족 단위 손님과 운동 전후 방문객이 많음
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예약 안내 : 전화 예약 가능, 단체 방문 시 사전 문의 권장
택배 주문과 포장 정보
방송 이후 멀리 사는 분들을 위한 포장과 택배 주문 문의도 많아졌습니다.
청국장은 신선도가 중요하기 때문에 일부 메뉴 위주로 배송이 진행되며, 보관도 용이해 가정에서 간편하게 즐길 수 있습니다.
주문 시에는 주말이나 공휴일 직후보다 평일이 비교적 여유롭고, 방송 직후에는 수량이 한정되므로 미리 예약하는 것이 꿀팁입니다.
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청국장의 건강 효능
청국장은 발효 과정에서 생성된 사포닌, 식이섬유, 아미노산 덕분에 건강식으로 손꼽힙니다.
장 활동을 돕고, 혈액순환 개선에도 긍정적이며, 피로 회복과 면역력 증진에 도움이 됩니다. 특히 고기를 자주 먹는 현대인에게는 소화에 부담을 줄여주는 음식으로 추천할 만합니다.
Q&A
Q1. 청국장 정식은 어떤 점이 특별한가요?
A1. 직접 띄운 청국장을 사용해 냄새는 거의 없고, 묵은지를 넣어 끓여 깊고 구수한 맛을 살린 점이 특징입니다.
Q2. 택배 주문 시 유의사항이 있나요?
A2. 신선한 상태를 유지하기 위해 일부 메뉴만 가능하며, 계절이나 수량에 따라 조기 마감될 수 있으니 예약이 필요합니다.
Q3. 가족 단위 방문에도 적합한가요?
A3. 다양한 밑반찬과 건강한 구성 덕분에 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있습니다.
마무리
‘오늘N’에서 소개된 용인 청국장 정식은 단순한 한 끼 식사가 아니라 전통의 맛과 정성을 담은 건강 밥상입니다.
현지에서 직접 맛보는 것도 좋지만, 택배 주문과 포장으로 집에서도 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 건강한 음식에 관심이 많다면 이번 기회에 꼭 한번 경험해 보시길 추천드립니다.
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