[banner-300]
※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
집밥의 정겨움과 푸짐한 상차림을 동시에 즐길 수 있는 한 상, 바로 숯불석쇠불고기정식입니다. MBC 오늘N에서 소개된 이 식당은 오랜 세월 한 메뉴만으로 손님들을 맞이하며, 정성과 전통을 이어오고 있습니다.
창원에 자리한 이곳은 단순한 밥집이 아니라, 외갓집에 온 듯 따뜻한 인심과 정갈한 맛을 느낄 수 있는 공간입니다. 택배 주문이 가능해 전국 어디서든 그 풍성한 맛을 즐길 수 있다는 점도 특별한 매력입니다.
숯불향 가득한 불고기의 비밀
대표 메뉴인 숯불석쇠불고기정식은 목살과 앞다리살이 섞인 ‘목전지’ 부위를 사용합니다. 이 부위는 지방과 살코기의 조화가 뛰어나 씹는 맛과 풍미가 살아있죠.
양념은 사과, 배, 양파, 대파를 갈아 만든 천연 재료에 간장, 맛술을 더해 감칠맛을 극대화했습니다. 특히 들깻가루와 표고버섯 가루를 넣어 일반 불고기와는 차별화된 맛을 선사합니다.
무엇보다 특징적인 점은 물 대신 감초, 월계수 잎, 사과, 배, 후추를 넣고 고아낸 육수를 사용하는 것입니다. 덕분에 양념이 더욱 깊어지고, 참숯에 직접 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 불고기가 완성됩니다. 숯불 향이 입안 가득 퍼지며 정통 불고기의 매력을 느끼게 합니다.
13가지 반찬과 깊은 맛의 된장찌개
이 정식의 진짜 강점은 바로 푸짐한 밑반찬입니다. 무려 13가지의 반찬이 한 상에 가득 오르는데, 고등어무조림, 각종 나물, 계란말이, 전, 게장, 묵 등이 매일매일 정성껏 준비됩니다. 특히 고등어무조림은 비린내 없이 담백하고, 무는 물엿으로 코팅해 흐물거리지 않게 조리해 감칠맛이 뛰어납니다.
된장찌개 역시 빼놓을 수 없습니다. 청국장, 콩된장, 재래식 된장을 모두 섞고 꽃게를 함께 끓여내 국물 맛이 시원하면서도 구수합니다. 밥 한 공기가 금세 사라질 만큼 완성도가 높은 메뉴라 손님들이 가장 많이 찾는 이유이기도 합니다.
외갓집 같은 인심, 주문 꿀팁
이곳은 단일 메뉴로만 운영되지만 그만큼 전문성이 뛰어납니다. 아침 일찍부터 불을 지피며 손님들을 맞을 준비를 하는 주인의 손맛은 수십 년 동안 이어져 왔습니다. 덕분에 가족 단위, 직장인, 여행객 모두에게 만족감을 주는 한 상이 완성됩니다.
주문 꿀팁: 택배 주문 시 냉장 포장으로 배송되며, 받자마자 전자레인지보다는 후라이팬에 데워 먹으면 숯불 향과 육즙을 더욱 살릴 수 있습니다. 반찬은 냉장 보관 후 2~3일 내에 먹는 것을 추천드립니다.
[banner-300]
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 택배 주문 시 불고기와 반찬 구성이 동일한가요?
A1. 네, 매장에서 제공하는 불고기와 13가지 반찬 구성이 그대로 포장되어 배송됩니다.
Q2. 반찬은 계절마다 바뀌나요?
A2. 그렇습니다. 제철 재료를 사용하기 때문에 계절에 따라 조금씩 다른 반찬이 추가됩니다. 방문하거나 주문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
Q3. 식당 위치와 운영 시간은 어떻게 되나요?
A3. 경남 창원에 위치해 있으며, 점심과 저녁 시간대에만 운영됩니다. 택배 주문은 전화 및 온라인 주문으로 가능합니다.
마무리
숯불석쇠불고기정식은 단순한 밥상이 아니라 오랜 세월 이어온 손맛과 인심이 담긴 특별한 경험입니다.
참숯 불향 가득한 고기와 정성 가득한 13가지 반찬, 그리고 깊은 맛의 된장찌개까지, 창원에 직접 가지 않더라도 택배 주문으로 집에서 즐길 수 있습니다. 외갓집의 따뜻함이 담긴 한 끼가 그리울 때, 이 정식이 그 해답이 되어 줄 것입니다.
0 댓글